柚子的功效与作用，说到柚子，那估计有不少朋友都会两眼放光。毕竟作为一种美味而又有营养的水果，那柚子的确是有受欢迎的资本。那么，柚子到底都有着哪些功效呢？下面，我们可以一起来看看。
柚子的功效与作用，关于柚子的功效，那么我们就知道，柚子果大皮厚肉多，味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量营养元素。
至于柚子的功效，则如下所示：
1、降低血糖：柚子可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，鲜柚肉含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。
2、助消化：柚子有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，可用于食少、口淡、消化不良等症，还可以除痰止渴、理气散结。
当然了，柚子再好吃，只是干吃的话也没什么意思。在这里，我就为大家简单介绍一下几种有特色的加工柚子的方式：
一：自制柚皮糖
将柚子皮用盐搓洗干净，然后去皮，皮要尽量保持完整，切成小块，然后下水煮，煮开后换水，一连换3次水，目的是去除皮中的苦涩味。有些人就喜欢这种淡淡的苦味，那就少换两次，然后在锅中倒入200克的白糖同煮，煮到汤汁起泡，微微粘稠。然后将柚子皮取出在白糖中滚一滚，叫它均匀地裹上白糖，然后放到干燥通风的地方晾干，美味的柚子糖就做好了，用它泡水喝、当小零食吃有止咳化痰的作用。
二：蜂蜜柚子茶
取一个柚子在热水中浸泡5分钟，目的是去掉表面的灰尘和细菌，洗净擦干，然后去皮，少带一点里面白色的瓤，加一点盐腌制10分钟。取出果肉，掰碎，然后将果肉、柚子皮、冰糖和适量的水，一起放入干净的锅中开大火煮一个小时，煮到汤汁金黄透亮即可，汤汁冷却后，加入蜂蜜，放入冰箱冷藏保存，想喝的时候冲上一杯。
三：凉拌柚子皮
凉拌柚子皮，清火、解腻，是家中宴客时的一道解腻佳品。柚子皮绿色黄色部分削去，白色部分留下切片，然后加开水焯水2分钟，捞出挤干水分。起锅加油，将豆豉爆炒一下，然后倒入时蔬、柚子皮、鸡丝，加生抽、白糖、辣椒末、蒜末，搅拌均匀即可。
总的来说：
柚子的功效与作用，柚子的功效和作用实在是太多了。根据不同的加工方式，能够不同程度上的激发出柚子的美味，在品尝美食的同时达到养生的效果。
