蓝莓的功效与作用其实一直都是很多爱吃水果的人所关心的。毕竟蓝莓虽然不属于特别冷门的水果，但相比于苹果和香蕉之类的还是显得偏门了一些。因此，很多人不禁好奇蓝莓的功效与作用有哪些呢？这次，我们就好好看看。
蓝莓的功效与作用说起来还真的是挺多的。蓝莓中含有大量的花青素，可以清除自由基，抑制黑色素沉着，淡斑美白，延缓皮肤衰老。适量食用蓝莓还可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，改善视力，预防重度近视。此外，蓝莓中的抗氧化剂能够增强记忆力，防止脑神经老化，提高老年人的平衡性，降低老年痴呆症的发病几率。
这也就意味着，蓝莓对于色斑患者、近视患者、过度用眼者、记忆力减退者是很有好处的。
那么，蓝莓怎么做既营养还好吃呢？在此，我要和大家简单介绍一些方法：
1、直接食用：将蓝莓用清水洗净，即可食用。
2、制作果酱：将蓝莓洗净后用勺子碾碎，加入适量的白糖，用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火，出锅放凉后再装入容器中，密封冷藏保存即可。
3、制成沙拉：将蓝莓洗净后装入盘里，放入沙拉酱或酸奶，搅拌均匀后即可食用。
总的来说：
蓝莓的功效与作用其实就在于改善人体健康，提升人体免疫力。因此，注重健康的朋友可以多吃。
