水煮鱼片的家常做法一直都是很让人关心的。毕竟对于热爱没事的朋友来说，水煮鱼片实在是一道不可多得的家常美味。那么，水煮鱼片的家常做法是什么呢？接下来，我们就一块来看看。
水煮鱼片的家常做法其实是有不少讲究的。根据菜谱的介绍，水煮鱼片做法如下：
1、把草鱼洗干净，鱼骨剁成块，鱼肉切成片，千张切成条，小葱一半切段一半切成葱花，姜和蒜都切成小粒备用。
2、放鸡精1勺，味精1勺，盐1勺，胡椒粉半勺，鸡蛋清，生粉，鱼片用手拌匀待用。
3、起锅烧水，把黄豆芽和千张焯一下水，焯好以后捞出控水，然后锅里加少许食用油，再把刚焯过水的黄豆芽煸炒下，炒好倒入碗中垫底。
4、锅里加入食用油，放姜粒·蒜粒·葱段·干红椒段爆香，放火锅底料小半汤勺，辣妹子2~3调羹，豆瓣酱1平汤勺，放鱼块翻炒几下，加5炒勺水，然后放泡椒水适量，胡椒粉1勺，花椒油和藤椒油各适量，放鸡精3勺，味精4勺，盐0.5~1勺，煮好把鱼块捞出放入碗里，把锅里的汤用细漏捞一下渣，接着改中小火放鱼片煮，煮好连鱼片带汤都倒入碗里。
5、准备好花椒，麻椒，干红椒段，蒜末，小葱花放在鱼片上，另起锅烧油，烧热后浇在上面，最后撒点香菜即可。
那么，水煮鱼怎么做好吃呢？
那其实还是要看每个人的口味了。如果喜欢酸口味，那就在里面适当加一些醋，相信也会有不错的效果。
总结一下：
水煮鱼片的家常做法其实还是挺简单的。大家如果有兴趣的话，那就自己动手试试看吧。
