鲍鱼的家常做法，鲍鱼这可是个好东西，药用价值和营养价值都很高。鲍鱼含有丰富的蛋白质，而且还有丰富的铁元素和钙，还有维生素啊，矿物质等微量元素，下面小编收集整理鲍鱼的家常做法。

鲍鱼的家常做法

第一种做法：葱香鲍鱼

食材准备：鲍鱼适量，葱姜蒜，红椒，料酒，白醋，蒸鱼豉油。

葱香鲍鱼的做法：

第一步：将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净;

第二步：然后将鲍鱼肉取出，清洗干净，鲍鱼肉上打上花刀待用;

第三步：壳洗净，肉放回壳中，淋上料酒，白醋，葱姜蒜和红椒切末;

第四步：鲍鱼上放入葱姜末，淋上豉油，放入水开的蒸锅中蒸8分钟;

第五步：出锅后撒些葱花和红椒末，锅中烧热油淋在上面即可。

第二种做法：剁椒蒸鲍鱼

食材准备：新鲜鲍鱼，椒酱，大蒜，姜片适量，葱段适量，黄油15克，花生油2勺

剁椒蒸鲍鱼的做法：

第一步：大蒜去皮，压成蒜泥，葱姜切末待用

第二步：黄油放入锅中，小火融化，下入葱姜末炒香，然后加入2大勺剁椒酱煸炒香;

第三步：然后放入适量的蒜泥拌匀，关火后炒香酱料盛出待用;

第四步：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放入盐水中搓洗干净，表面划上十字刀;

第五步：鲍鱼壳洗净，肉放回壳中，加入一勺剁椒酱，放入开水锅中，蒸5分钟出锅;去除后表面撒些青蒜碎，淋上适量的花生油即可。

第三种做法：蒜蓉蒸鲍鱼

食材准备：小鲍鱼适量，粉丝、青红辣椒、料酒，盐，鲍鱼汁适量;

蒜蓉蒸鲍鱼的做法：

第一步：将鲍鱼去壳去内脏，清洗干净，在鱼表面划上花刀

第二步：然后淋上鲍鱼汁，料酒腌制入味，青红辣椒，粉丝加入，加入一倍凉开水和少许盐拌匀过滤;

第三步：粉丝放入开水开的蒸锅中蒸6分钟左右;

第四步：然后将腌好的小鲍鱼放入碗中，再蒸5分钟左右即可出锅。

第四种做法：鸭腿鲍鱼汤

食材准备：鸭腿2个，鲍鱼干适量，海米1小碗，高汤适量，大葱段适量，姜盐少许

鸭腿鲍鱼汤的做法：

第一步：将鸭腿洗净剁成小块，干海米用清水漂洗干净

第二步：鲍鱼干提前泡发，高汤准备好，鸭腿放入锅中加入水，葱白，姜片飞水;

第三步：温水冲洗干净鸭肉，砂锅换凉水，下入鸭肉，大火烧滚撇去浮沫;

第四步：然后加入高汤，将泡发好的鲍鱼片也倒入锅中，大火煮沸;

第五步：加入适量的海米，转为中小火，煲煮1小时后加少许盐调味即可。

红烧鲍鱼要烧几分钟

一般十分钟左右就可以了

哪种人不宜吃鲍鱼

不宜吃鲍鱼的人群包括高尿酸血症人群、痛风性关节炎人群、过敏人群、发热人群。

1、高尿酸血症人群：鲍鱼是一种高嘌呤食物，吃多了会引起嘌呤代谢紊乱，引起尿酸含量升高，从而加重高尿酸血症，不利于疾病的恢复和改善。

2、痛风性关节炎人群：痛风性关节炎主要是由于人体的尿酸水平升高，如果摄入过多的鲍鱼，引起尿酸水平升高，从而加重痛风关节炎的病情，常见的症状有关节肿胀、关节疼痛、关节变形、活动功能障碍等。

3、过敏人群：鲍鱼是一种海鲜，也是一种容易引起过敏的食物，如果是过敏的患者食用，会引起过敏，从而引起皮疹、充血性风团、皮疹等症状。

4、发热人群：发热时由于交感神经兴奋，会引起消化液的分泌下降，胃肠蠕动减慢，出现食欲减退、恶心、厌油腻等症状。鲍鱼在这个时候消化不好，而且鲍鱼是一种比较热性的食物，如果是发热的患者服用，很有可能会延缓病情。

平时食用鲍鱼应避免与牛肝同时食用，否则会导致肠胃不适。鲍鱼和牛肝含有丰富的蛋白质和氨基酸，如果摄入过多的话，不仅无法被身体吸收，而且对身体的消化也会造成一定的影响。

总结

鲍鱼的家常做法，鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，而且鲍鱼的肉比较鲜美，吃法也比较多，它含有一种特殊的成分，可以有促进代谢的作用，也可以破坏AI细胞的生长，是很健康的一种食物。