牛排骨怎么炖才好吃，牛肉是我们大家常见的肉类食物，一般在菜市场或者超市都有，牛排骨也受很多人的喜爱，那么牛排骨在家里要怎么自己制作呢，下面小编给大家分享牛排骨怎么炖才好吃。
牛排骨怎么炖才好吃
用料
牛排骨 2根姜 1块洋葱 1个花椒 2g八角 2个桂皮 1块香叶 2片小茴香 5g白寇 5g干辣椒 20g冰糖 20g生抽 30ml老抽 15ml黑胡椒粉 2g料酒 20ml盐 1勺
做法步骤
1、牛排骨清洗干净
2、冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨
3、切一个洋葱备用
4、锅中热油，放入姜片，洋葱炒香
5、然后放入香料有：八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒
6、炒出香味
7、放入牛排骨
8、多翻炒一会，炒至牛排骨有点焦黄
9、加入开水没过牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，盐
10、盖盖，大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了
11、捞出牛排骨转入砂锅中，砂锅用洋葱垫底，把汤汁也倒进去，烧开后撒上香菜就可以上桌了！
牛骨炖什么利于小孩长高
一般牛骨炖海带、胡萝卜、西红柿等食物都有利于小孩长高。
1.牛骨炖海带：牛骨炖海带可以给人体提供铁，钙等微量元素，长期服用，可以促进人体长高。
2.牛股钝胡萝卜：牛骨中含有丰富的钙，而胡萝卜中含有丰富的维生素B组，可以帮助人体吸收钙质。因此两者结合可以促进孩子长高。
3.牛骨炖西红柿：西红柿中含有丰富的维生素A能促进骨骼生长，而且牛骨中也含有钙以及蛋白质。这两者结合可以帮助孩子长高。
不过吃牛骨炖品需要注意以下事项：
1.如果孩子体质削弱，而且经常有过敏性湿疹则不建议吃牛骨炖品。
2.牛骨炖品不可多喝，以免导致孩子上火。
3.如果孩子营养过剩，也不建议孩子多喝，以免造成孩子肥胖。
4.牛骨不可与板栗同食，以免伤胃。
炖牛骨头三放三不放
姜可以去腥增香，提升汤的口感和香气。2. 葱：葱具有较强的香味，能够提升汤的味道和香气。3. 料酒：料酒用于去腥和提鲜，增添汤的风味。三不放指的是不放入的调料和食材，一般包括以下三种：1. 盐：在炖牛骨头的过程中不宜提前加入盐，以免影响肉质的鲜嫩口感。2. 醋：醋具有腐蚀性，不宜在炖牛骨头时加入，以免影响汤的口感。3. 味精：味精可以根据个人口味添加，但一般不建议在炖牛骨头时使用，以保持原汤的鲜美。综上所述，炖牛骨头时一般放入姜、葱和料酒来增加香气和味道，而不放入盐、醋和味精。
总结
牛排骨怎么炖才好吃，至此，一道色香味俱全的牛排骨我们就烧好了。看着有没有想吃上几块的冲动呢！
