牛奶的功效和作用，牛奶是乳牛的乳汁，含有丰富的蛋白质，维生素等营养物质，那么牛奶的功效和作用是什么呢，下面小编收集整理了一些资料。
牛奶的功效和作用
1、安眠。牛奶中含有的色胺酸在人体中能够转换成影响睡眠和情绪的5~羟色胺与褪黑激素，能安定神经，有助于入眠，晚上经常失眠睡不着的人群，不妨在临睡前喝一杯牛奶试试。
2、提高机体免疫力。牛奶中富含的氨基酸和维生素，能够在人体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮。同时还能防止细胞癌变、细胞衰老，提高身体的免疫力，另外牛奶还具有消炎抗菌的作用，能够预防感冒，在寒冷的冬季，不妨将牛奶加热后喝，这样不仅对胃没有什么刺激，还能增强牛奶的消毒杀菌效果。
3、美容养颜。牛奶有美容养颜的效果，其含有的许多成分可以使肌肤光滑柔嫩、增强弹性、减少皱纹，通常很多护肤品中均有牛奶及其制品的参与，而直接用牛奶按摩洗脸，同样有美白嫩肤的效果。
此外，还能够给身体补充维生素、蛋白质等营养物质。
喝牛奶的坏处
牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，喝后可以为机体补充营养，通常情况下不会对人体产生较大坏处，但对牛奶蛋白过敏者、乳糖不耐受者、消化道疾病者，喝牛奶后可能会产生一定不良影响，例如胃肠道不适、皮肤过敏等。
若对牛奶蛋白过敏者喝牛奶，可能会出现腹泻、腹痛、呼吸不畅、皮肤红疹等症状。若乳糖不耐受者喝牛奶，机体无法对乳糖充分吸收，可能会出现腹痛、腹泻、腹胀等症状，此类人群在喝牛奶时可选择不含乳糖的奶制品。由于牛奶具有促进胃酸分泌的作用，若消化道疾病者喝牛奶，可能会使胃酸分泌增多，促使消化道疾病加重。
此外，在喝牛奶时应注意看好保质期，以免饮用过期牛奶，出现腹痛、腹泻等胃肠道不适的情况。喝牛奶时，应注意避免空腹饮用，以免肠胃不能将营养物质完全吸收，造成营养浪费。
牛奶的热量是多少
一份100毫升的牛奶，大概能够提供的能量是51千卡左右。奶类是一种营养成分丰富，组成比例适宜并且易消化吸收，营养价值高的天然食品。奶类提供的营养成分主要包括膳食钙，蛋白质，维生素B1，维生素B2等等，其中蛋白质中的必需氨基酸比例符合人体需要，属于人体外需优质蛋白的重要来源。市场上常见的奶源有牛奶，羊奶马奶，其中以牛奶的消费量最多，也最符合大家的饮食习惯。
总结
牛奶的功效和作用，牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素，有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效。牛奶是日常生活中不可或缺的营养佳品。
