热干面的做法，热干面是中国传统的面食之一，尤以武汉的热干面最为有名。热干面作为一道美味的早餐或快餐食品，深受广大人民群众的喜爱。下面我将为大家介绍一下热干面的做法。
原料准备
1. 主料：面条、熟芝麻酱、豆芽、酱油、香醋、花生碎、葱花。
2. 料料：猪肉、盐、细砂糖、生抽、料酒。
步骤详解
1. 首先准备好猪肉，切成小块，并加入盐、细砂糖、生抽和料酒腌制十五分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 准备一大碗开水，将面条放入中火焯水，焯烂后捞出放入碗中。
4. 面条上放上豆芽，再用开水焯一下，使其变软之后捞出。
5. 将焯好的面条用冷水冲洗一下，这样可以使面条口感更好。
6. 取一小碗，将熟芝麻酱放入碗中，再加入适量的酱油和香醋，搅拌均匀成糊状。
7. 将调制好的糊状酱料倒入装有面条和豆芽的碗中，搅拌均匀。
8. 最后撒上猪肉、花生碎和葱花，热干面就做好了。
小贴士
1.为了提高热干面的口感，可以在食用前加入适量的辣椒油。
2.煮熟的猪肉可以根据个人口味选择切成片状或丝状。
3.调制酱料时，可以根据个人口味加入适量的蒜蓉或者姜末。
总结
热干面的做法，热干面的做法简单易学，食材易得，口感香滑，营养丰富。无论是在忙碌的早晨还是下班后的晚餐时光，热干面都是一道方便美味的选择。希望大家能够尝试一下，享受到美味的热干面！
