苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养，苦瓜，作为一种具有丰富营养且被认为有多种药用价值的蔬菜，一直备受人们的喜爱。然而，由于其独特的苦味，很多人都对它望而却步。难道就没有办法让苦瓜不苦味全没吗？答案是有的！下面就让我来和大家分享几种苦瓜的制作方法，让苦瓜不再苦味全没，让你享受到它的美味和营养。
法一：糖醋苦瓜
首先，我们可以用糖醋的方法来除去苦瓜的苦味。将苦瓜切成片，先用开水焯水，然后用冷水冲洗掉苦味，接着用清水浸泡片刻，然后沥干水分备用。接下来，将锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再放入苦瓜翻炒均匀，最后加入适量的醋和糖，炒匀即可。这样制作出来的糖醋苦瓜，不仅不苦味全没，而且酸甜可口，回味无穷。
法二：炒蛋苦瓜
除了糖醋苦瓜，我们还可以用炒蛋的方式来改善苦瓜的苦味。首先，将苦瓜切成丝，用盐腌制片刻，然后将腌制好的苦瓜丝用清水洗净，并用纸巾擦干水分备用。接下来，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀，将苦瓜丝放入鸡蛋液中腌制片刻。最后，将锅中加入适量的油，待油热后将腌制好的苦瓜丝放入锅中煎炒均匀，直到鸡蛋凝固即可出锅。这样制作出来的炒蛋苦瓜，苦味全没，而且口感细腻，营养丰富。
法三：苦瓜汤
除了糖醋苦瓜和炒蛋苦瓜，苦瓜汤也是一道不错的苦瓜制作方法。首先，将苦瓜切成片，用开水焯水，然后捞出晾凉备用。接下来，将猪骨洗净，用开水煮至水开后撇去浮沫，然后将猪骨和苦瓜片放入煲中，加入适量的水，再放入姜块和葱段。开大火煮沸后，转小火炖煮1小时。最后用盐、胡椒调味，即可享用美味的苦瓜汤了。苦瓜汤不仅不苦味全没，而且清热解毒，补肾益气，对于体寒、糖尿病等有一定的辅助疗效。
法四：凉拌苦瓜
除了以上几种方法，我们还可以用凉拌的方式来制作苦瓜。首先，将苦瓜切成薄片，用盐腌制片刻，然后用清水冲洗干净，并用纸巾擦干水分。接下来，将腌制好的苦瓜片放入碗中，加入适量的食盐、白糖、鸡精和香醋，搅拌均匀腌制片刻。最后，在盘中加入适量的熟白芝麻，将腌制好的苦瓜片放入盘中，拌匀即可。这样制作出来的凉拌苦瓜，不仅不苦味全没，而且清凉爽口，开胃消食。
苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养，以上就是几种让苦瓜不苦味全没的制作方法，各位读者可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的方式来制作苦瓜。不管你是不喜欢苦瓜的苦味，还是对苦瓜的营养价值感兴趣，这些制作方法都能让你享受到苦瓜的美味和营养。希望大家能够尝试一下，并将你的制作经验分享给身边的朋友和家人，让更多的人爱上苦瓜吧！
