苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养，苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和抗氧化物质等。然而，由于其苦涩的味道，许多人对苦瓜望而却步。但其实，只要掌握一些烹饪技巧，就能让苦瓜变得美味可口。
下面介绍一些苦瓜的烹饪方法，让你爱上苦瓜，并从中获得丰富的营养。
1.苦瓜羹
苦瓜羹是一种清爽的汤品，能够降火去暑，消暑解渴。制作苦瓜羹的方法很简单。首先，将苦瓜去皮切片，然后放入开水中焯水。焯水的目的是去除苦瓜的苦味。然后，将焯水后的苦瓜和鸡肉一起搅拌成糊状，加入盐、味精等调料，再煮开即可。
2.苦瓜煎饺
苦瓜煎饺是一道创意菜品，将苦瓜和饺子的味道完美结合在一起。首先，将苦瓜去皮切片，然后用开水焯水，去除苦味。然后，将焯水后的苦瓜和饺子馅一起搅拌均匀，制成饺子皮，包入馅料，最后放入平底锅中煎至金黄即可。
3.苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做，美味可口。首先，将苦瓜去皮切片，然后用盐腌制片刻，去除苦味。然后，将腌制后的苦瓜和鸡蛋一起混合翻炒，加入适量的盐、味精等调料，再炒至熟即可。
苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养，以上是苦瓜的几种做法，不同的做法能够带来不同的口感和味道，你可以根据自己的口味选择合适的做法。无论是苦瓜羹、苦瓜煎饺还是苦瓜炒鸡蛋，都是值得一试的美食。
