柠檬鸡爪的制作方法和配料，柠檬鸡爪是一道美味又开胃的小吃，因其酸甜可口的口感深受人们喜爱。下面我将为大家详细介绍柠檬鸡爪的制作方法和配料。
配料：
1、鸡爪500克
2、柠檬2个
3、生姜适量
4、葱适量
5、盐适量
6、糖适量
7、料酒适量
8、生抽适量
9、老抽适量
10、白胡椒粉适量
11、水淀粉适量
12、食用油适量
制作步骤：
柠檬鸡爪的制作方法和配料，1.将鸡爪洗净，用刀在鸡爪上切几刀，便于入味。
2.将鸡爪放入锅中，加入足够的水，放入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟，然后关火捞出用清水冲洗干净，沥干备用。
3.柠檬洗净后切片备用。
4.锅中加入适量的食用油，放入姜蒜煸炒出香味后放入鸡爪翻炒几下。
5.加入适量的糖炒糖色。
6.加入适量的酱油提鲜，将鸡爪炒匀。
7.加入适量的水，放入柠檬片煮开。
8.加入适量的盐、白胡椒粉调味。
9.加入适量的水淀粉勾芡，煮开后关火。
10.装盘时撒上适量的葱花，香气更加浓郁。
11.柠檬鸡爪制作完成，趁热食用更佳！
