绿豆汤的做法，绿豆汤是一道非常常见的清凉饮品，尤其在夏天，人们喜欢用绿豆来制作绿豆汤来解暑降温。绿豆汤具有清热解毒、消肿利尿、祛湿除痰的功效，非常适合夏天饮用。下面就为大家介绍一下绿豆汤的做法。
首先，我们需要准备的食材有：绿豆、冰糖、水。
1. 将绿豆用清水冲洗干净，然后放入容器中，加入适量清水浸泡2-3小时，让绿豆充分吸收水分变得饱满。
2. 浸泡好的绿豆放入沸水中焯水，焯水的目的是为了去除豆子上的杂质和腥味，同时能够使绿豆更加容易煮烂。
3. 在焯水的同时，我们可以准备一个炖盅，将冰糖放入炖盅中。
4. 沸水焯烫好的绿豆放入炖盅中，加入适量清水，水的量要稍微多一些，以免煮的时候水分不够，影响绿豆煮烂。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用大火煮沸后改为小火慢慢蒸1-2小时，直到绿豆全部煮烂。
6. 最后，绿豆汤煮烂后，拿出炖盅，用勺子将煮烂的绿豆和水搅拌均匀，让糖均匀溶解，使味道更加浓郁。
绿豆汤的做法，绿豆汤做好后可以直接饮用，也可以冷藏后当做饮品来享用。喝上一碗绿豆汤，即可清凉解渴，舒爽一夏。
