油焖大虾的做法家常，油焖大虾是一道非常经典的家常菜，它的做法简单却美味，是许多人喜欢的下饭菜之一。下面就来详细介绍一下油焖大虾的制作方法。
步骤1：准备食材
首先，我们需要准备好以下食材：
1、新鲜的大虾500克
2、葱姜蒜适量
3、料酒适量
4、盐适量
5、生抽适量
6、糖适量
7、老抽适量
8、鸡精适量
9、清水适量
10、食用油适量
步骤2：处理大虾
将新鲜的大虾剪去须和足，然后用剪刀剪开背壳，去掉虾线，再用清水洗净备用。
步骤3：炒制葱姜蒜
将葱姜蒜切成末备用。锅中加入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜末炒香。
步骤4：煸炒大虾
将处理好的大虾放入锅中，加入适量的料酒煸炒均匀，炒至大虾颜色变红。
步骤5：调味
加入适量的盐、生抽、糖、老抽和鸡精，炒匀均匀。
步骤6：烹饪大虾
加入适量的清水，大火烧开后改用小火烧煮10分钟，待汤汁浓稠时即可关火。
步骤7：出锅
将油焖大虾盛入盘中，撒上葱花和香菜即可。
油焖大虾的做法家常，通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味可口的油焖大虾了。
