水煮肉片的家常做法，经济实惠，简单又好吃
水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口味而深受大家喜爱。今天就来分享一下水煮肉片的家常做法，让大家在家也能轻松做出美味的水煮肉片。
材料准备：
1、猪肉：200克
2、豆芽：适量
3、大葱：适量
4、姜：适量
5、蒜：适量
6、辣椒：适量
7、料酒：适量
8、生抽：适量
9、盐：适量
10、白胡椒粉：适量
11、淀粉：适量
12、食用油：适量
步骤：
1、将猪肉切成薄片，然后用淀粉、料酒、盐、生抽腌制一段时间。
2、锅中放入足够的水，烧开后放入豆芽焯水，焯熟后捞出备用。
3、锅中热油，放入姜蒜煸炒出香味。
4、加入豆瓣酱炒匀，再倒入适量的水烧开。
5、将腌制好的猪肉片放入水中焯熟，捞出备用。
6、锅中再次加热油，放入辣椒炒香，然后倒入煮肉片的水，烧开后放入水煮肉片。
7、最后加入豆芽烧开，熄火盛出装盘，撒上葱花、白胡椒粉，即可。
小贴士：
1.猪肉切片时要切薄一些，这样更容易入味也更易煮熟。
2.腌制猪肉片时，可以加入适量的肉汤提升口感。
3.豆芽焯水时要掌握好时间，焯熟后应该立即捞出，这样可以保持豆芽的鲜嫩口感。
4.辣椒可以根据个人口味选择使用多少。
5.在加入水煮肉片之前，可以先将锅中的水煮沸，这样可以更好的煮熟肉片。
总结：
水煮肉片的家常做法，通过简单的步骤，就能在家中制作出经济实惠、简单又好吃的水煮肉片。不仅可以满足家人的口福，还能为家庭增添一道美味的餐桌风景。快来试试吧！
