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红烧鱼片的做法和步骤1。准备材料，把鱼洗干净。将洋葱切成小块，姜切片。从靠近头部的地方斜着用刀去除两边的鱼腥味。把鱼头上的鱼牙去掉，割开鱼头就有两颗牙齿一样的鱼牙了。把鱼切成块。放入一个干净的盆中，
加入面粉，搅拌均匀。
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