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荠菜豆腐汤的做法萧山萝卜干是浙江省杭州市萧山区的特产，是江南酱腌制技术的杰出代表。萝卜采用传统工艺脱水，制作需要300天。它的味道又香又脆。
不仅如此，荠菜所含的桑白皮还能消炎杀菌，增强体内维生素C的含量，对糖尿病性白内障患者也有疗效。荠菜中含有的二噻吩硫酮具有抗癌作用。
荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶为菜，味道清香可口，含有多种氨基酸，其中谷氨酸具有与味精相同的作用。荠菜的吃法有很多种，可以和素菜一起煮。比如炒菜、煲汤、凉拌。
荠菜豆腐汤怎么做？特点：汤色翠绿，豆腐嫩滑，荠菜鲜美，汤汁爽滑。提示：1。南豆腐是嫩豆腐，又白又嫩。2.豆腐和荠菜要等最后一遍再煮，不然质地和颜色都不好。
荠菜豆腐汤主料荠菜50g豆腐100g辅油适量盐适量白胡椒粉适量鸡精少许香油少许水淀粉适量步骤准备好所有食材。荠菜洗净，用开水焯一下，太凉了。
南京的春天，新鲜的野菜已经开始出现了，尝尝鲜吧！买荠菜和豆腐，做个我一直喜欢的山药荠菜豆腐汤。
荠菜和豆腐切块，荠菜切碎备用。先煮豆腐，加调料增味，加荠菜后勾芡，荠菜豆腐汤才好吃。
将水烧开，豆腐切成小块，放入锅中，加盐和味精，将淀粉放入碗中加水搅拌后倒入锅中，最后放入荠菜(切碎)用筷子搅拌三至五分钟，使火更低。
各种野菜怎么吃：野菜荠菜豆腐汤：嫩豆腐200g，荠菜100g，胡萝卜25g，水菇25g，熟笋25g，水面筋50g，盐，味精，姜末，湿淀粉，鲜汤，香油，生油。
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