经典炖菜菜谱大全高档一点， 大家好，本网在此为大家解答以下问题。很多人还不知道，经典的炖菜食谱有点高端，有50本炖菜食谱。今天就来看看吧！

家常炖菜的烹饪方法1。猪肉红烧肉、腐乳、蒸肉、酱肉、米粉、红烧肉、肉末、葱花炒肉、肉末、软炒肉、盐炒肉、红烧排骨、红烧排骨、清蒸排骨、糖醋排骨、莲藕排骨、土豆排骨、芋头排骨、鸡蛋炖排骨、肉菜。

2、家常炖肉大全胡萝卜炖羊肉做法原料：水1200毫升，料酒3汤匙，葱、姜、蒜各1汤匙，糖、盐适量，香油1/2茶匙，胡萝卜300克，羊肉180克做法：胡萝卜、羊肉洗净沥干，胡萝卜、羊肉切块备用。

3、炖菜食谱大全做法如下：胡萝卜炖羊肉的做法原料：水1200毫升，料酒3汤匙，葱、姜、蒜各1汤匙，糖、盐适量，香油1/2茶匙，胡萝卜300克，羊肉180克做法：胡萝卜、羊肉洗净沥干水分，

并将胡萝卜和羊肉切成块备用。

4.白菜炖冻豆腐是家常菜。主要原料是白菜和冻豆腐。冻豆腐比普通豆腐好吃，还能吸收多余的脂肪。做法：将白菜撕成小块。冻豆腐稍融化，切成块状。将土豆削皮切片。葱切丝，蒜拍瓣，干辣椒切丝。

5、做法：将白萝卜刮干净，洗净，切成小块放在盘子里备用。鸭腿洗净，去骨，切成小块。锅里放油，爆香，姜，蒜，桂皮，八角，然后倒入鸭腿翻炒几下，直到其表面收缩变色。

6、白菜炖土豆的做法简单。是家常菜菜谱中常见的一道菜。白菜炖土豆的味道是家常菜，做法是炖菜。想知道东北白菜炖土豆怎么做好吃吗？下面是我为你精心整理的东北白菜炖土豆的做法。希望你能采纳。

大肉炖大全的做法小技巧1。肥瘦猪肉洗净，加水煮沸。让水烧开并沥干。锅里加糖，翻炒。把调味酒炒到第一个颜色。加入葱、姜、盐、炖肉、酱油、料酒，放入高压锅压半小时。小火之前注意大火。炖好后取出备用。

准备其他你想吃的食材

2、炖肉小贴士——放山楂炖肉时不要加醋，可以试着在里面放3-5个小山楂，既能加速肉的肌纤维溶解，又能溶解肉的油腻，起到调味作用。可以说是多方面的。

3、番茄臭炖做法食材准备：番茄、臭豆腐、鸭血、猪大肠、杏鲍菇，我们只要把鸭血放入锅中，用小火煮即可。煮好后可以用刀切片。将番茄去皮，切块备用。

4.炖的做法如下：牛腩直接焯水沥干备用。继续把萝卜切成块。需要将以上材料倒入水中，还有辣椒、葱、姜片一起炖。如果没有问题，撒上鸡精和盐调味。这样新鲜出炉后就能达到要求。

炖菜菜谱大全，不要做法只要菜名!1、结语： 以上就是为大家介绍的炖菜的做法大全的内容。现在大家都知道炖菜都有哪些做法了吧，用这种方法做出来的菜肴都是色香味俱全的美味佳肴。

文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。

2、比如有一部分人会比较喜欢吃早餐，而有一部分人会相对更喜欢吃炖菜，炖菜与炒菜比较起来，口感会更为软糯，味道也会更加入味。下面则给大家梳理了9道家常炖菜的相关做法。

3、东北炖菜菜谱做法：茄子炖土豆茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤，用来泡饭。 做法： 土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。茄子洗净用手掰开，为了好吃，

吃的舒服，建议不用菜刀切茄子。

冬天吃什么炖菜食谱最养生：炖至豆腐和鱼熟烂时，即可关火，出锅前加入香葱。 以上推荐的十道家常炖菜，食材准备起来方便、制作过程简单易操作。

冬天正是吃羊肉的季节，今天分享一个清炖羊排的做法，做法非常简单。准备适量羊排，先将羊排斩成大块，倒入清水浸泡一个小时，泡出一部分血水。然后捞出来，冷水下锅，羊肉焯水不要加料酒，加一点白醋就可以，

能很好地去除膻味。

准备五花肉一块，把肉皮打掉，切成大肉片。准备老豆腐一块，切成厚片，炖菜用老豆腐越炖越香。准备提前泡软的红薯粉条一小把备用。切点姜片、葱段放在一起，

再放入一个八角、 一片香叶、 几粒花椒备用。

黑山羊炖粉皮先将黑山羊肉块洗净备用，起火倒油，用茶油煽香老姜，再加入盐和谷酒翻炒羊肉。此时火候不能太大，细心翻炒久一些，将水分炒干才不会有膻味。

适合冬天吃的菜谱有板栗焖鸡翅等。食材：鸡翅中、板栗、干辣椒、八角、姜、小葱；黄豆酱、料酒、生抽、盐、冰糖适量。

问题八：冬天吃什么炖菜好六款经典炖菜土豆炖牛肉原料：土豆400克，牛肉200克，料酒20克，酱油10克，精盐3克，味精2克，鸡精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鲜汤200克，

胡椒粉1克，色拉油800克。 做法：将土豆去皮洗净。

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